Хотел использовать Win 10 Tweaker, но начитался ужасов, по типу, что там бэкдоры всякие в программе и прочее.
А разве винда не позволяет отключать защитник? Другое дело что удалить его нельзя.
Без костылей и копания в реестре/политиках - нет
Его можно отключить но через некоторое время он сам включается обратно об этом даже пишется при его отключение. В основном нужно когда пытаешься что то установить а он мозги канифолить начинает отключаешь устанавливаешь и он потом сам включается :)
Можно, используя сторонний софт, причём удалить полностью парой нажатий