Потому что надо сравнивать не с топами (Дисней, ранний Том и Джерри), а примерно тот же ценовой диапазон, Ханна Барбара, Хи-Мэн и т.д. Аниме как создавалось за пачку лапши тогда, так и создаётся по сей день

Кроме частоты кадров тут больше нет ничего особенного. Даже среднее аниме сейчас выглядит сочнее и приятнее, не говоря уже о том, которое нарисовано не только за миску лапши, но еще и за миску риса.
Синкай первым в голову приходит со своими полнометражками, но и сезонные сериалы можно встретить очень красивые.

Акиру смотрел?

Миядзаки (автор сосаликов) с тобой поспорит, возможно

Анимешнын полнометражки лучше любого современного диснея как по графике, так и по сюжету