Попробуй Fences. Помимо скрытия всего и вся по двойному клику, умеет рисовать группы ярлыков для организации, а также имеет автоматику, в какую группу какие новые файлы падать будут. Также если группу к краю экрана прикрепить - она будет сворачиваться и разворачиваться при наведении