Ты от новой микроволновки и стиральной машины тоже каждый год требуешь чего-нибудь кардинально нового?

А нафига?
Основные паттерны уже сложились, телефоны хорошо работают, всем понятны, люди привыкли к +- одному методу как смотреть ютьюбчик, чатиться с друзьями, делать фотки и играть в игрульки.
Самые лучшие решения в этой области уже сто лет как сворованы друг у друга, поэтому паттерны хорошие и изобретать новые для базовых штук нет смысла.
А покупают вообще не из-за продуктивных штук, а из-за свистоперделок, показываемых на презентациях.
0,1% будут пользоваться какой нить новой фичей от эппл / гугл / хуавей, но зато все будут рассказывать как там круто в одно касание делаются фотки/передаются файлы/плавные анимации.

Реальные инновации, типа новых формфакторов раскладных устройств, это инновации, но пока смотрятся не впечатляюще - вот когда эппл сворует и сделает свою раскладушку, тогда можно будет говорить что технология созрела, но и то не факт что много людей перейдет.

Вот и остается делать красивые презентации с вау эффектами, продавать образ успешного/молодого и отвязного/умного и стильного человека с твоим телефоном.