Рецепт дня: Галетт де Руа

Попробуйте приготовить традиционный французский пирог к празднику Эпифании!

Количество порций: 6

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

Приготовление

1. Подготовка основы

Раскатайте один лист слоеного теста и выложите его в форму для пирога. Наколите вилкой.

2. Приготовление начинки

Смешайте миндальную пудру, сахар, яйца и размягченное сливочное масло в миске до однородности.

3. Сборка пирога

• Выложите миндальную начинку на тесто, оставив края свободными.

• Поместите фасоль (или сюрприз) в начинку.

• Накройте вторым листом теста и хорошо скрепите края, чтобы начинка не вытекла.

4. Украшение и выпечка

• Сделайте узоры на верхнем слое ножом (по желанию).

• Смажьте поверхность яичным желтком для золотистого цвета.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 20–30 минут, пока пирог не станет золотистым.

5. Подача

Остудите и подавайте. Тот, кому достанется фасоль, становится "королем" или "королевой"!

Bon appétit!