Но как? Разве после того как диэлектрическая жидкость смешается с пылью она не становится токопроводящей?

Хоть и кажется, что электронику поливают водой, но здесь используются специальные жидкости на основе гидрофторэфиров, которые не проводят электричество. Это абсолютно безопасный метод очистки электронных компонентов.