Так себе, на самом деле ваша сборка вытянет 720р60 и эмулятор. Но будет довольно низкий битрейт, пресет качества так себе и танцы с бубном. Бирите: ryzen 7 1700/1700x/2700/2700x. Средненькая мамка b450, с 4-мя слотами под память. 2 плашки оперативы по 4 гига. Видяшка затычка на подобие gt 1030 с паматью gddr5. Сборка позволит стримить все что хочешь, с адекватным пресетом качества. 720р60/1080р60 medium до 8к битрейт (в зависимости от гемплея), вывезет чисто на проце. + Благодаря gt 1030 будет возможность записывать отдельно гемплей, если потребуется. И танцев с бубном не будет. Правда подороже.  

upd: Почитал комменты. 90% ерунды. Дают советы, не понимая что и как. Рекомендации твича уже давно устарели.