Ночной дожор #93

И еще один легендарный десерт в честь православного поста

Ночной дожор #93

ЛАТИНОАМЕРИКАНСКИЙ ГОСТЬ СЕГОДНЯШНЕГО ВЫПУСКА САМОГО ЕЖЕДНЕВНОГО ШОУ В ТАВЕРНЕ - ТРЕС-ЛЕЧЕС!

Ингредиенты:

  • 225 грамм муки (другие порошки не подходят) (ЭТО ШУТКА НУ ТИПА)
  • 110 грамм сливочного масла
  • Чайная ложка разрыхлителя
  • Половина чайной ложки соды
  • 150 грамм сахара (еще одна шутка про "цензура" ибо 230-я)
  • 5 куриных яиц
  • Чайная ложка ванили
  • 240 миллилитров молока
  • 380 грамм сгущенки
  • 380 миллилитров концентрированного молока (сгущенка без сахара)
  • 350 миллилитров 35%-х сливок
  • 4 столовые ложки сахарной пудры

Готовка:

  1. Просеять муку и разрыхлитель, после добавить соль
  2. Разделить желтки от белков
  3. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить желтки с ванилью и снова взбивать
  4. Добавить 180 миллилитров молока и муку, продолжая взбивать
  5. Взбить белки в пену и смешать с тестом
  6. Смазать форму для запекания сливочным маслом и посыпать мукой
  7. Перелить тесто и выпекать 25-30 минут в течение 180-ти градусов
  8. Смешать оставшееся молоко, сгущенку и сгущенку без сахара, а после равномерно залить пирог
  9. Оставить на полчаса
  10. Распределить сливки ровным слоем по пирогу
2525
4 комментария

Обнаружил у себя рефлюкс эзофагит 1 степени, эти торты делают мне очень больно. И вообще весь этот дожор😭

1
Ответить

Какое-то странное решение вместо крема использовать просто сливки. Их бы хоть взбить с пудрой. 

Ответить

Не-не, очень круто получается - такая сливочная пропитка) На счет этого рецепта не знаю, тут в основе кексовое тесто. Но когда-то делала "Три молока" по этому рецепту, с бисквитным тестом https://chadeyka.livejournal.com/60289.html Очень вкусно! 

1
Ответить