Ночной дожор #93
И еще один легендарный десерт в честь православного поста
ЛАТИНОАМЕРИКАНСКИЙ ГОСТЬ СЕГОДНЯШНЕГО ВЫПУСКА САМОГО ЕЖЕДНЕВНОГО ШОУ В ТАВЕРНЕ - ТРЕС-ЛЕЧЕС!
Ингредиенты:
- 225 грамм муки (другие порошки не подходят) (ЭТО ШУТКА НУ ТИПА)
- 110 грамм сливочного масла
- Чайная ложка разрыхлителя
- Половина чайной ложки соды
- 150 грамм сахара (еще одна шутка про "цензура" ибо 230-я)
- 5 куриных яиц
- Чайная ложка ванили
- 240 миллилитров молока
- 380 грамм сгущенки
- 380 миллилитров концентрированного молока (сгущенка без сахара)
- 350 миллилитров 35%-х сливок
- 4 столовые ложки сахарной пудры
Готовка:
- Просеять муку и разрыхлитель, после добавить соль
- Разделить желтки от белков
- Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить желтки с ванилью и снова взбивать
- Добавить 180 миллилитров молока и муку, продолжая взбивать
- Взбить белки в пену и смешать с тестом
- Смазать форму для запекания сливочным маслом и посыпать мукой
- Перелить тесто и выпекать 25-30 минут в течение 180-ти градусов
- Смешать оставшееся молоко, сгущенку и сгущенку без сахара, а после равномерно залить пирог
- Оставить на полчаса
- Распределить сливки ровным слоем по пирогу
Обнаружил у себя рефлюкс эзофагит 1 степени, эти торты делают мне очень больно. И вообще весь этот дожор😭
Какое-то странное решение вместо крема использовать просто сливки. Их бы хоть взбить с пудрой.
Не-не, очень круто получается - такая сливочная пропитка) На счет этого рецепта не знаю, тут в основе кексовое тесто. Но когда-то делала "Три молока" по этому рецепту, с бисквитным тестом https://chadeyka.livejournal.com/60289.html Очень вкусно!