Можно, но оно вроде и так можно было

По идее сейчас это еще проще будет сделать, т.к. заявлена поддержка Remote Play Together :). Настраиваете у себя эмулятор (хост пк), запускаете любую игру где есть есть 2 игрока, приглашаете товарища через Стим в RPT, играете. 2му игроку даже не нужно себе ничего устанавливать (но с 2х клавиатур насколько знаю оно не работает, т.е. либо геймпад+геймпад, либо геймпад+клавиатура)