Сразу скажу в комплектующих особо не разбираюсь, но самостоятельно подбирать их, что то попутно изучая доставляет какое то удовольствие.
На первый вопрос ответ простой - заработает, НО качество роботы будет не очень, так же возможны сбои в роботе. Так что как я говорил заработает НО лучше как можно быстрее поставить подходящую винду.
Какого рода сбои могут быть?