Есть курсы Александра Молчанова для сценаристов. Также у него есть бесплатная книга.

Для писателей есть курсы Юрия Окунева (его книга уже платная), Ирины Щегловой, Ильи Одегова, Эльвиры Барякиной (слышал довольно дорогие).
Также есть Creative Writing School с курсами очно и онлайн для писателей и сценаристов.
Сам я учился писать в литературной школе Алматы. Первые два года нам давали задания вроде "напишите рассказ состоящий из диалога; от лица животного и прочее". Писал каждую неделю рассказы состоящие из одной страницы. К третьему курсу я созрел для полноценной книги.
Тут важны три момента:
1) Не надрываться. Надо наращивать творческие мускулы постепенно и начинать с рассказов.
2) Твои истории должен кто-то читать, нужна обратная связь, а то ты не поймешь насколько хорошо или плохо получается. Также похвала и критика мотивируют писать дальше и совершенствоваться.
3) Читай литературу, хоть понемногу, но каждый день.