Оправдать можно вообще что угодно. Правда оправдать факт, что сериал высосанное из пальца г... вряд ли получится.

Ломает ли Оби-Ван-Кеноби канон? На это можно однозначно и четко ответить. Да, Оби-Ван, как и все, что создал дизней ломает канон