Там же кто-то вроде официально заяалял что Рекс дожил до конца 6 эпизода и учавствовал в послдней битве на Явине

Вроде мандалорец и прочая поебнистика идет до/параллельно битве.

Плюс, клоны не померли прямо сразу, а просто в 3 раза быстрее старели. По этому даже не деды, кто где сидел. В Войнах Клонах (мульте) хорошо раскрывали что они мол каждая уникальная личность и некоторые уходили в дезертирство.

Серик будет идти примерно во время действия первого сезона мандалорца, тогда Рекс еще предположительно был жив

Так у них всего в два раза ускорено старение. С учётом того, что у них, скорее всего, отменное здоровье, то лет 40-45 они могут спокойно жить. На момент Асоки он совсем уже древним дедом должен быть, может как раз и похоронят.