Так они ж по книге снимают, а не по игре. Поэтому он и без бороды (правда выглядит он как-то слишком ухоженно)

В книге Геральт взрослый, бывалый, побитый жизнью и монстрами мужик. А это пока больше похоже на глянцевый косплей на Хэллоуин.