Не истерия, людям нравится говорить популисткие фразочки, чтобы щекотать себя плюсиками в разных местах.

Вообще—то досъёмки сейчас есть практически у любого голивудского фильма. Сняли, в монтажной делают черновой вариант, тестовые просмотры,, потом досъёмки для исправления/доработки слабых мест