Канон - это то, что топчут всегда при киноадаптациях. Адаптированный сценарий не должен следовать буквально канону, но опираться на него в основных моментах. Все фильмы ДС и Марвела топчут в пол канон оригиналов, и ничего, хомяки жуют.

В новом каноне Джаксу оторвал руки Эрмак. В фильме нет предпосылок на ввод Эрмака, это было бы излишне. Но есть ультражестокий криомант, который не хуже проделал трюк с руками, и дал нам лишний раз насладиться его магией. Сцена сработала.