У нас, к сожалению, исторически принята система транскрипции, где "с", "ц" и "дз", но если послушать как они сами это произносят, то услышишь, что это куда ближе к "sh", "ch" и "j", которые используют американцы. Даже у нас принятую систему соблюдают не всегда. Ты ведь не говоришь "суси" вместо "суши"?