Вы меня простите, но по видосу видно, что они записывали PIE-окно Unreal Engine. Что мешало развернуть вьюпорт на весь экран? Это же одна из основных горячих клавиш.

Увы, meh. Никаких шансов. Они доказали, что являются достаточно терпеливыми, чтобы наделать кучу локаций. Далеко от AAA-уровня, но терпимого качества, играть в таком было бы можно. Однако для того, чтобы сделать игру, одного терпения не достаточно.