Пройди на коврике дымного рыцаря из DS2. Я даже допускаю, что это можно сделать идеально подобрав сет, билд, и хорошо отработав реакцию на все атаки. Ну еще можно попробовать двойных боссов, те же тигры. Но там проблема в рандомности поведения, они могут начать синхронно атаковать гоняя тебя по арене и не давая восстановиться пока ты не сделаешь ошибку, а могут вообще не составить проблем. Вообще это беда дарксоулса. Босс может оказаться и проще, и сложней для игрока, все индивидуально.