Очень мощным оберегом для многих народов была соль. Её белый цвет, резко выраженный вкус и способность защищать пищу от порчи породили различные поверья. Соль ставили на стол в первую очередь, чтобы она прогнала нечистую силу. Рассыпанная соль считалась предвестником несчастья и ссор, её нужно было присыпать сахаром или посыпать свою голову, чтобы избежать беды. Соль нельзя было красть или не возвращать взятую взаймы, запрещалось одалживать её ночью – считалось, что это принесёт болезни.