команда App Store из более 500 специалистовО, так магазином на несколько десятков миллиардов долларов в год занимается всего 500 человек.
Хотя я уверен, что защитники Эппл будут настаивать на пяти тысячах программистах и ещё десяти тысячах лично следящих за серваками.

500 специалистов еженедельно рассматривала в среднем около 100 000 новых приложений и обновленийЭто же царские 12 минут анализа и проверки.
Ну или заполнение формы "принято/отказано" и прочих документов.