«Shake» — когда бармен трясет шейкером и насыщает коктейль пузырьками воздуха, а «stir» — помешивание длинной коктейльной ложечкой до однородности без пузырьков. Традиционно мартини размешивают, но Бонд попросил использовать именно шейкер. Для чего: есть версия, что это помогает агенту оставаться в боевой готовности и не пьянеть.
По факту одно и тоже.
Есть конечно вероятность понять, что надо совершить одно действие, но не делать второго.
Но и вариант то что одно действие заменить другим при переводе тоже не теряется.