Демоны, бобы и гигантские суши-роллы

Сэцубун - японский Новый год.

Сэцубун (節 分, разделение сезонов) - это день, когда японцы традиционно встречают новый год после холодной зимы. На большей части Японии все еще может быть холодно, но каждое 3 февраля (в 2020 и 2021 году празднуется 2 февраля) семьи изгоняют «демонов» из своего дома, ожидая приближением весны.

По традиции старший мужчина в семье бросает горсть жареных соевых бобов, называемых фуку мамэ (счастливые бобы), из входной двери, символизируя изгнание демона (они).

Иногда в семье с детьми отцу приходится надевать маску они и угрожающе танцевать, в то время как дети кидают в него бобы и кричат «Демон уйди! Удача приди!» (鬼 は 外! 福 は 内!).

После бросания все переходят к самому интересному и любимому пункту - съесть большущий ролл. Эхо-маки (恵方巻) представляют собой большие суши-роллы, которые традиционно содержат семь ингредиентов (счастливое число, поскольку богов счастья именно семь). Традиционно эхо-маки начали есть в Осаке и распространились по Кансаю (грамотный маркетинг продавцов водорослей). Но в конце 90-х сеть комбини 7-Eleven, начала продавать суши-роллы по всей стране и это стало неотъемлемой частью праздника (еще больший грамотный маркетинг).

В зависимости от региона, есть дополнительные традиции, связанные с употреблением эхо-маки . В некоторых частях Осаки, например, принято есть весь суши-ролл с закрытыми глазами. В других регионах принято все это съесть, улыбаясь. Наконец, некоторые люди считают, что нужно хранить молчание с момента, когда они впервые откусили эхоумаки, пока они не проглотят самый последний кусочек. Чтобы наступающий год был действительно удачным, нужно есть повернувшись в счастливую сторону, каждый год она разная, поскольку счастливая сторона зависит от зодиакального символа года. В 2021 году это юго-юго-восток.

Несмотря на то, что Сецубун основан на лунно-солнечном календаре, который не синхронизирован с григорианским календарем, праздник довольно стабильный, обычно празднуется 3 февраля. В прошлом году его впервые за 124 года перенесли на день раньше, поэтому в 2020 и 2021 годах Сэцубун празднуется 2 февраля. Национальная астрономическая обсерватория Японии напоминает всем о правильном дне. Несоблюдение этого может привести к тому, что ваш дом будет наводнен демонами.

Всем счастливого Сэцубуна!