Таверна празднует

Национальный день яйца в США или #NationalEggDay

3 июня в США отмечают День яйца. Считается, что ежегодный национальный праздник яйца появился в 1921 году в штате Вашингтон, когда было официально открыто новое шоссе, которое строилось для перевозки домашней птицы и яиц. В то же время в городе Уинлок начало развиваться промышленное птицеводство, и некоторые находчивые предприниматели решили воспользоваться возможностью и поднять престижность своей отрасли и города, создав ежегодный фестиваль «День яйца».

Куриные яйца можно назвать одним из самых совершенных продуктов, так как они богаты белками, аминокислотами и не содержат ни углеводов, ни сахара. По своей питательности эти маленькие эллипсоидные сферы равнозначны 40 грамм мяса и 140 грамм молока.

Яичный белок называют эталоном белка в природе, а желток является источником витамина D и лецитина. Первое вещество помогает организму усваивать кальций и укреплять костную ткань, второе — способствует поддержанию уровня холестерина, предотвращая развитие сердечно-сосудистых заболеваний и служит отличным питанием для мозга и нервной системы человека. Также содержащийся в желтке холин помогает выводить из печени токсины.

Стоит отметить, что яйца не только полезные, они ещё очень сытные и из них можно приготовить множество вкуснейших блюд. От скромного яйца вкрутую до элегантного суфле, яиц Бенедикт и Флорентин, яйца пашот, яичницы-глазуньи до запечённых в духовке — многие любители еды смогут подобрать себе блюдо по вкусу.

А теперь маленькая кулинарная хитрость: чтобы омлет получился пышнее, необходимо яйца взбивать с холодной водой. Так, на 6-7 яиц придётся 2 столовые ложки воды, а уже после добавлять молоко, муку, соль, масло — и в духовку.

Кстати, если вы решили что-то испечь, например, блины, то одно яйцо можно заменить половинкой банана и четвертью чайной ложки разрыхлителя или одной столовой ложкой картофельного крахмала и одной столовой ложкой сметаны. Для каждого блюда можно найти свои решения и варианты замены, если ну очень не хочется бежать в магазин.

#таверна_празднует #еда