Ночной дожор № 167
По мотивам «Гарри Поттера»: лимонный пирог Миссис Уизли
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко – 1 банка
- Яйца куриные – 3 шт.
- Лимонный сок — 1/2 стакана
- Сырные крекеры – 1 пачка (примерно 200 грамм)
- Сахар – 75 грамм
Приготовление:
- Разогреваем духовку до 260 градусов Цельсия.
- Разделяем яйца на белки и желтки.
- Выкладываем в глубокую посуду банку сгущённого молока. Добавляем туда яичные желтки и половину стакана лимонного сока. Тщательно всё перемешиваем.
- Смазываем форму для выпечки маслом. На неё ровным слоем выкладываем крекеры. Лучше использовать крекеры из цельнозерновой муки или галеты.
- Смесь из сгущенного молока и сока вливаем в крекеры.
- Взбиваем яичные белки до крепких пиков. Постепенно вводим туда сахар.
Выкладываем белки равномерно поверх и ставим пирог в разогретую духовку.
- Как только безе станет золотистого цвета, вынимаем пирог.
- Охлаждаем.
396396 открытий
11 репост
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Этим летом я начал готовить торты и приготовил не мало что бы сказать что опыт есть (Нет я не профессионал и даже не кондитер, просто понимаю рецепт.)
1) Нужен диаметр формы с фото
2) Что бы у у вас получилось безе то оно готовится при температуре 90-110градусов.
Ни в одном рецепте не указан диаметр формы, я склоняюсь к примерно 24-26 см. А по поводу температуры, тут вопросики. Так как в одних вариантах 180 градусов, в других 260.
"В смесь из сгущенного молока и сока вливаем в крекеры."
Это как?
@LittleLynx обьяснись
Буковка "в" просто лишняя) Ща поправлю. Спс, что заметил <3