Как я готовила Торт Бильбо на свой ДР (из книги рецептов по миру Властелина Колец)

Только сейчас обнаружила, что тут есть своя Таверна с вкусностями. А поскольку место женщины на кухне, то я не смогла пройти мимо. Ну и, опять таки, я буду не я, если мои вкусности не будут касаться игрового мира.
А в этом году мне как раз подарили книгу рецептов Средиземья по миру Толкина. Вот такую:

В первую очередь "Властелин конец" это конечно книга, потом фильм и только затем игры, но тем не менее, игры по этой вселенной тоже замечательные. В The Lord of the Rings Online я залипала достаточно долгое время и с большим погружением.

Книгу рецептов "по миру Толкина" я получила этой весной на свой день рождения, поэтому первое, что решила из неё приготовить конечно же "Праздничный торт Бильбо на его 111-летие". Утром выписала все ингридиенты, вечером после работы быстренько всё купила и, придя домой, приступила к готовке.

Вкус у этого торта оказался просто потрясающий. Тесто очень нежное, рассыпчатое, тает во рту. И с клубникой очень хорошо сочетается. Так что лично я была просто в восторге и теперь каждый день рождения буду его готовить.

Для любопытствующих - я ниже напишу рецепт (а то как то смысл писать про пирог без рецепта).

P.S. поскольку вместе с книгой мне было подарено Кольцо, то во время всего процесса приготовления оно висело на шее. Так что считаю, что для правильного приготовления этого пирога его наличие обязательно.

- 175 г сливочного масла,
- 175 г сахара (я положила 150)
- 2 ч.ложки ванильного экстракта (у меня не было, пришлось положить просто ванилин. но советую использовать именно экстракт)
- 4 ч.ложки разрыхлителя
- 300 г муки (пшеничной)
- 50 г муки рисовой (обязательно, т.к. она придаёт неповторимый вкус тесту)
- 3 яйца
- 150 мл натурального йогурта (греческий)
- 200 г клубники (у меня ещё была и голубика 100 г)
- 300 мл сливок, не менее 30% жирности (не питьевых!!!)
- 3 ст.ложки клубничного джема (но я делала без него)

Масло, сахар и ваниль смешать в однородную массу. Добавить всю муку, разрыхлитель, яйца и йогурт. В книге написано "взбить до кремообразного состояния", но у меня тесто получилось очень густое, хотя соблюдала всю граммовку.
Выложить тесто в две одинаковые формы и разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 минут при 180 градусах. Коржик получается идеального золотистого цвета, прям как и написано в книге.

Пока тесто выпекается, как раз время приготовить крем. Просто взять жирные сливки и взбить их до возникновения пенки. Без блендера тут никак не обойтись. И ещё нужно подготовить клубнику - просто нарезать на дольки, а для украшения верха - на половинки.
И вот берем один из коржей и намазываем взбитыми сливками. Сверху полностью покрываем дольками клубники так, чтоб не осталось свободного места. Поверх клубники снова взбитые сливки. Затем кладём сверху второй корж и снова на него намазываем взбитые сливки. Украшаем клубникой. Я ещё и голубики добавила.

В принципе, наверное можно есть его сразу, но поскольку я начала поздно вечером, то к концу готовки было уже слишком поздно для поедания пирогов (утром еще на работу рано вставать) и я убрала его в холодильник.
В итоге коржи немножко пропитались и крем хорошо загустел. Так что охладить наверное даже лучше.

В этот первый раз у меня вышел небольшой косяк с кремом - купила не те сливки; поэтому на фото видно, что он не густой, а жидкий. Но я всё равно была в восторге от вкуса этого торта и рекомендую попробовать, так как готовить его достаточно легко (и всё тесто смешивается в одной посуде и крем вообще без заморочек).

#рецепт #вкуснючево #торт #тавернаdtf #таверна_dtf #властелинколец #книга #кольцовсевластия