МБ напишу очевидную вещь, но платные курсы тебе продают не знания, а корочку об "успешности завершения курса". Если стоит задача освоить жабу, рекомендую взять любую программу курса от любой платформы (скилбокс к примеру) и самому ее пройти от и до. Таким образом ты изучишь программу, а в ходе ее прохождения научишься гуглить, что является важным навыком работы программиста. Ну и пошушрать интернет в поисках roadmap по изучению ЯП, таких должно хватать. Хоть ответ не на вопрос, но мб инфа будет полезна