Но почему тогда именно Арабика есть почти везд? Все довольно просто: вкусовые качества. Несмотря на то что Арабику выращивать значительно тяжелее (нужны более определенные климатические условия), этот фактор также позволяет им впитывать окружающую среду, но в хорошем смысле – она принимает положительные вкусовые качества, в то время как Робуста от них закрывается, и получается значительно более горькой и жёсткой на вкус.