Таверна празднует

День черничного чизкейка и День вишнёвого десерта в США

Сегодня, 26 мая в США отмечают День черничного чизкейка и День вишнёвого десерта. Американцы отмечают их ежегодно.

Кто, зачем и как придумал эти праздники — неизвестно, но факт в том, что родиной чизкейка считается Древняя Греция. Всемирную же популярность он получил спустя века в Америке. Рецепты приготовления этой сырной вкусняшки были известны семьям первых английских поселенцев. Среди них выделяют Уильяма Пенна, предпринимателя и основателя штата Пенсильвания, а также Марту Вашингтон, жену Джорджа Вашингтона.

Десерт приобрел наибольшую популярность в 40-х годах XX века, пожалуй самым известным чизкейком принято считать нью-йоркский, его даже можно назвать классическим. А самих вариаций блюда сотни, а может и тысячи. Думаю, что тут действует эффект борща, у каждой хозяйки свои секреты и ингредиенты для приготовления этого десерта.

Пироги также попали в Америку с первыми английскими поселенцами. Колонисты готовили их в длинных узких кастрюлях, называя их «гробами», как корку в Англии. Интересно, что в то время корочки выпечки в пищу не употреблялись. Кстати, эту привычку англичане подчерпнули у римлян, которые делали пироги в соломе, которую использовали как раз для того, чтобы держать начинку, а не для еды с начинкой.

С годами пирог эволюционировал, стал самым традиционным американским десертом, который подаётся на многие праздники в США. Теперь говоря американский пирог в голове возникают как минимум две картинки — яблочный и/или вишнёвый пирог с фирменной «решёткой» или накрытой целым пластом теста. Попробовав который агент Дэйл Купер из сериала «Твин Пикс» заявил следующее: «Это должно быть место, куда попадают пироги после смерти!», запивая его «чертовски хорошим» кофе. А фраза «This must be where pies go when they die» стала мемом для всего мистически вкусного.