Тут дело не в арт дирекшене, а в том что там локации статичные, без динамической смены суток. Такие игры всегда менее требовательны к железу, тк. все освещение рендерится заранее и запекается. А когда хочется сделать опенворлд со сменой дня и ночи, то такое удовольствие либо очень требовательно к железу, либо имеет очень кастрированную реализацию