Побочки в Ведьмаке 3 опциональны, при том абсолютно можно класть болт на них, если неинтересно, сюжет не сломается. Если за какие-то действия - квесты, исследование мира - игрока вознаграждают лутом/событиями/прокачкой, то не вижу ничего в этом плохого.
И последнее: если игра не зашла, то это не всегда вина игры, просто вкусы и предпочтения у всех разные, как и привычки, которые идут, исходя из прошлого игрового опыта