В чём же беда? Корень проблемы в том, что итема, которые мы таскаем принадлежат слоту, слот окну, а окна рисуются последовательно по списку в инспекторе Unity. Кто последний, того и тапки. А так, как окно схрона находится в конце, мы и получаем что оно всё перекрывает.