Какой язык программирования стоит изучать новичку для создания приложений на телефон?

Английский (не язык программирования, но тоже надо)

не мобильная разработка, но оставлю тут, вдруг кому интересно будет

Буду советовать, то что мне самому мне нравится и явно не клюква какая-нибудь.
Если ты будешь изучать JS, то язык применяется во Frontend-разработке (не знаешь что это, гуглишь, и вообще гугли по-любому вопросу), вместе с языком всегда есть окружающие его экосистема которая сформировалась годами.

Всякие каналы на ютубе:
1)https://www.youtube.com/channel/UCTW0FUhT0m-Bqg2trTbSs0g - тут есть прям для зеленных пару видос
1.1) https://www.youtube.com/watch?v=hFOZYaVHD6A&ab_channel=IT-KAMASUTRA - советую посмотреть этот видос первым делом.
2) https://www.youtube.com/channel/UC3Y2mWFDornzecXm_6zuN8w (для полного нуля, мб будет полезна)
———————— для новичка думаю самые полезные.

Ресурсы для изучения:
- learn.javascript.ru - самый топ и сладенько, но мб сложно для зеленого перчика.
- htmlacademy.ru - интерактивные и платные уроки по html/css
- hexlet.ru - платные интерактивные курсы, сложно, но самые мощные в рунете -но интересно, но для начала отнюдь не советую.
-https://html5book.ru/ - как справочник по html/css
-https://webref.ru/
-http://css.yoksel.ru/
-https://learngitbranching.js.org/?locale=ru_RU
-https://git-scm.com/book/ru/v2
—————————-

Видеокурсы:
-https://www.udemy.com/course/webdeveloper/
-https://www.udemy.com/course/javascript-full-guide/
-https://www.udemy.com/course/pro-react-redux/ - это чисто на потом, для начала не пригодится в изучение, когда уже подразберешься что и где, и к чему.
————————

Книги:
Кроме тех, что в видосах которые я скинул советуют, скину свои (могут быть повторы)
- Head First. Javascript.
- Выразительный Javascript (но опять же таки, самый полноценный ресурс - это learn.javascript.ru, советую обращаться к нему после прочтения начальных книг по JS, либо сразу, как пойдет)
———————
Книги по JS "продвинутый уровень":
- Вы не знаете JS (серия книг не для новичка, но помогает разобраться от чего и почему) - Кайл Симсон.
- Функциональное программирование на Javascript - Луис Атенсио.

—— Книги на долгосрочную перспективу, так или иначе связанные с разработкой.
- Код. Тайный язык информатики.
- Идеальный программист. - Роберт Мартин
- Объекто-ориентированный подход (или Объектно-ориентированное мышление - это старое издание) - Мэтт Вайсфельд
- Грокаем Алгоритмы
- Путь программиста - Д. Сонмез

——————————————————————————————————————————————————————————————————————————————
А вообще, для самого начала, чтобы понять, твоё это или нет, советую книгу, но там Python, но она маленькая и легко читается, поможет тебе в некоторых аспектах разобраться и понять, твоё или нет.
- Сам себе программист - Кори Альтхофф

Так же предвидя вопросы, ответчаю:
-Математика не сильна нужна, можешь не беспокоиться.
-Английский? Пригодится, в карьере и для дальнейшего обучения, тут советую "Полиглот. Английский язык" это смотри на ютубе.

Ну и вообще, больше смотри, гугли, на ютубе что-нибудь посматривай, тогда возможно и получится. Но это всё нудно, рутина, да.

ANDROID - JAVA, KOTLIN

IOS - SWIFT, OBJECTIVE-C

это все что касается нативной разработки, для приложений есть еще варианты с PWA