Ночной дожор № 216
Молодая капуста с грибами и сосисками
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная (молодая) — 220 грамм
- Шампиньоны — 150 грамм
- Сосиски — 150 грамм (3 шт.)
- Масло растительное — 30 мл (2 ст. л.)
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Тмин (семена) — 1/5 ч. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Вода — 100 мл
- Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
- Петрушка свежая — 1 веточка
Приготовление:
- Молодую капусту шинкуем ножом.
- Разогреваем в сковороде растительное масло и перекладываем в неё капусту. Обжариваем 4-5 минут, до мягкости.
- Сосиски освобождаем от оболочки и нарезаем кусочками. Шампиньоны моем, чистим и нарезаем крупными ломтиками.
- Добавляем сосиски и грибы в сковороду, обжариваем около 5 минут.
- В сковороду к капусте добавляем томатную пасту, тмин (или другие пряности по вкусу), солим и перчим. Перемешиваем и обжариваем в течение 1 минуты.
- Добавляем в сковороду лавровый лист и вливаем воду. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим капусту с грибами 8-10 минут на слабом огне. Молодая капуста готовиться достаточно быстро.
- Украсить блюдо можно петрушкой или укропом.
Начать дискуссию