Относительно того хватит ли скорости для беспроблемного воспроизведения с такой "недорогой флешки" - сказать ничего не могу.
А вот что я точно знаю (уверен на 99,9%) - что скорость записи на такую "недорогую" флешку - будет, мягко говоря, не комильфо. Настолько не комильфо, что записывать фильм весом в условные 40 Гб на неё - будет "тем ещё удовольствием". И это - если повезёт.
"Дешёвые" флеши, в большинстве своём, в принципе - редкостная пакость, которой достаточно разве что для переброски документов и прочей мелочи.

Поэтому, под подобные задачи, ИМХО, но логичнее и правильнее - взять внешний SSD. И ресурса хватит на более долгий срок, и комфорт в работе будет на порядок выше. Лично я - именно так и сделал (пройдя перед этим через несколько "кругов Ада" с "дешёвыми флешками".
Но на 100% истину - я не претендую, ничего вам НЕ навязываю. А лишь делюсь своим личным мнением. Не более того.