А в каком разрешении планируешь играть? (какое разрешение у монитора у тебя сейчас?)

1) Для большинства игр 5800 хватит за глаза, какие-то стратегии могут чуть лучше играться с более производительным процессором, а так просто бенчмарки посмотри и реши сам, стоит ли ради нескольких ФПС переплачивать https://www.youtube.com/watch?v=SugWzak8ZWw&ab_channel=HardwareforGamers

2) Если хочешь 4к на телевизоре играть, лучше бери 3080, если у тебя только 1440пи монитор 3070.

3) Скорее вопрос нужно ли тебе 32 гб лол. Оператива больше на рабочие процессы влияет типа монтажа, рендера и прочее. Для игр 16 гб за глаза хватает пока, главное хотя бы 3000мГц скорость чтобы была (хотя тоже оверкилл)

4) 850 Ватт даже для 3080 хватит с большим запасом.

5) Эстетически водянки приятнее, но практически разница не очень заметна, на свой вкус бери.

6) B550 и не парься, лучше корпус покрасивее купить на разницу имхо, хех