PBO выключи. Есть подозрение, что идёт перегрев (проца или VRM) и сбрасываются частоты, потом по-новой.
Авторазгон на 3ххх серии кривой, вольтаж задирает аж до 1.5V порой скачками, отсюда и перегрев.

Но могут быть и другие варианты, например, с файлом подкачки на HDD. Или из-за антивируса. Кстати, это может Windows Defender чудить (сталкивался с этим, отключал проверку по расписанию, а то он каждые 20 минут мою файлопомойку сканировал).