Из больших:
Gunnm + последний приказ - В оригинальной манге постапокалипсис, сильная и милая девочка, турнирная арка, дождь из рыбы, бои с гигантскими роботами, и вообще топчик, только кончается скомкано. А последний приказ исправляет концовку и расширяет историю вдвое без потери приколов. Лютая годнота!
Hellsing - не думаю, что нуждается в рекламе. Просто крутая манга по Хелсингу, просто фашисты, демоны, бубсы и кошко-мальчик

Из коротеньких:
Sayonara Eri - мой любимый ваншот. Он от автора бензопилы, и хотя саму бензоилу я дропнула на второй части, но этот ваншот люб.
Vampire Hunter D - Небольшой набор историй охотника на вампиров, без цельного сюжета, но там крутой мужик дампирский! Только за него прочитать стоит
I Spy - Ваншот, кажется, либо очень мало глав. От автора Спу х фамили. Приятный, короткий. От того же автора мне зашла Tista
Из того, что вспомнилось первым делом