Чтобы прям были элементы из этих трех игр, на ум приходит только Necesse, там как раз недавно крупное обновление было, но сам не играл. Еще возможно немного No man's sky, там можно живность любую разводить, приручать и кататься на ней. На вальхейм Enshrouded немного похожа, но больше ориентирована на экшен приключение и в целом более простая. Прям суровое строительство/выживание и бодрый шутер с хоррор элементами есть в 7 days to die, но там нет элементов стардев валлей и энимал кроссинг)