Если задуматься, то наиболее любопытным из героев для меня определенно будет Ликвид Снейк. Как у Кодзимы принято: драматичная история персонажа, приправленная шизой и "перерождением" в виде Ликвид Оцелота.
Я бы поиграл за Отакона на Шэдоу-Мозес. Стелсишь в октокамуфляже, собираешь ценные данные, воруешь кетчуп.