Пастуший пирог

Сегодня вечером приготовил на ужин пастуший пирог. Очень простое блюдо в приготовлении, но вкусное и достаточно сытное.
Решил поделиться рецептом, как его приготовил я.

Для пюре:

Для начинки:

Почистил картофель, поставил варить. Пока вариться картофель, занялся начинкой.

Лук нарезал средним кубиком и на растительном масле начал обжаривать до мягкости лука.

Закинул фарш, размял его на кусочки и оставил обжариваться.

Пока фарш обжаривался в миксере перебил томаты в соку с чесноком.

Закинул к фаршу. Да, влаги много, но ее достаточно чуть-чуть выпаривать. Мясо останется сочным. В этот момент добавил специи по вкусу (можете добавлять свои любимые)

Пока занимался фаршем, сварился картофель. Размял, добавил соль, сливочное масло, яйцо и молоко. Хорошо все перемешал.

Начал выкладывать в форму для выпекания, предварительно смазанную сливочным маслом.

Первый слой - половина пюре.

Потом весь фарш.

И накрыл второй половиной пюре.

Вот и почти всё. Разогрел духовку до 180 градусов и поставил на 30 минут.

P.S. К моменту приготовления пирога домой с работы пришла жёнушка и принесла сыр. Решил сверху добавить тертого сыра, поставив пирог ещё на 3-5 минут (это не обязательно)

В итоге получился сытный и вкусный ужин. Жена довольна =)

Всем приятного аппетита!