ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Грудинку вымыть, обсушить, нарезать кусками. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду, положить в нее ребрышки. Еще раз довести до кипения, после чего готовить на небольшом огне без крышки 30 мин. Снять с огня. Дать остыть в бульоне.
Все ингредиенты для маринада смешать и перебить блендером.
Ребра смажьте заправкой, накройте фольгой форму и запекайте 30-40 минут. За 10 минут до конца снимите фольгу.