Он хотел Каску, когда уже ослаб и они его спасли это было видно, в сцене с фургончиком. Плюс хотел Гатса сломать.

Полагаю, что насиловать шлем было не интересно.

Показать, что Гатс по сравнению с ним ничто

Так это всё для Гатса, они все же соперники были.
Плюс Гатс ушел от него показав силу.
Ну и у Гриффита на этой теме крышу снесло и он начал чудить, плюс у него до этого было "нормальное" такое самомнение.