Смотря для каких целей?
где будешь играть - дома или в самолёте - тогда стим дек. если еще хочется автобус, метро и тд то свич.
если игры от свича устраивают а там много всего классного, то свич. если хочется большего разнообразия обязательно то дек. важно еще понимать насколько ты любишь ковырять всякие настройки и тд - если любишь то дек идеален можно и батарейку сделать подольше и мышку или гироскоп подключить. нафиг не сдалось все это - свич чаще всего надо просто включить но там что навертели разработчики то и будет. у меня был несколько лет свич - ноль претензий, щас поменял на дек , претензий еще меньше)))