Много таких меню вспомню - NFS Underground 2 с открывающим треком Riders on the storm, Most Wanted туда же, чертовски подходит, Alien Shooter 2, музыка очень запоминающаяся.
Painkiller с готичным меню и атмосферными переборами строк.
Prince of Persia Warrior Within, мог посидеть, послушать минут пять рок с арабскими мотивами.
Demigod - очень красивое, с мелодичными переборами строк меню.
Batman Arkham City - лучшее меню в серии, стильное, с шикарной музыкой.
Prey - Мик Гордон на своём месте.
Doom 3 - легендарный наверное трек, да и меню мне всегда нравилось.
FEAR - доставляет электронным эмбиентом. И это я ещё не всё вспомнил, что-то уже кинули в комментарии.
Скрин не мой, нет возможности.