Посчитал, насколько выгоднее приготовить комбо дома

Всем привет. Сегодня хочу разобраться, что выгоднее: купить комбо во «Вкусно — и точка» или приготовить похожий
бургер дома.

Недавно я решил пойти во «Вкусно — и точка», потому что один знакомый человек порекомендовал мне зайти и попробовать
мороженое. Зашёл туда и решил купить вместе с мороженым комбо, как раз поужинаю. Вы не представляете моё удивление
после того, как я за комбо из бургера с двойной говядиной, картошки по-деревенски, колу и мороженое отдал 700
рублей. Чтобы вы понимали, в Ростиксе я могу взять комбо за 450 рублей, где мне дадут боксмастер, наггесты, картошку
по деревенски, маффин и колу. Большая разница, не так ли? Но данный пост я пишу не для того, чтобы сказать, что в
ростиксе наборы лучше, а объяснить и привести примеры, почему приготовить бургер или даже обычный бутерброд дома выгоднее, чем покупать их во «Вкусно — и точка».

Давайте зайдём на сайт «Вкусно — и точка» и посмотрим, например, на набор "Биг Спешиал Джуниор Комбо". За БигСпешиал Джуниор, Картофеля на выбор и Напитка на выбор вы заплатите 435 рублей.

Для расчёта возьмём котлеты «Ближние Горки» домашние охлаждённые — упаковка 400 г стоит 168 ₽. Вес котлеты в «БигСпешиал Джуниор» составляет 84 г. Рассчитаем стоимость одной котлеты:168 ÷ 400 × 84 = 36 ₽Получается, что 84 г котлеты обойдутся примерно в 36 рубля.

Булочка в «Биг Спешиал Джуниор» весит 62 г. Возьмём булочки Bagerstat для бургеров с кунжутом (3 × 56 г). Общий
вес упаковки — 168 г, цена — 114 ₽. Получается, булочка для одного бургера обойдётся примерно в 42 ₽.

Сыр в бургере весит 18 грамм. Сыр в «Пятёрочке» стоит 182 рубля (без скидки) за 150 грамм. Получается 22 рубля.

Средний вес одного помидора — около 120–150 г, в «Пятёрочке» такие стоят примерно 180 ₽ за кг.
Считаем: 180⋅15:1000=2,7 ₽ → около 3 ₽.

Кочан айсберга весит примерно 400–500 г, цена — около 140 ₽ за кг.
140⋅10:1000=1,4 ₽ → примерно 1,5 ₽.

Лук стоит примерно 60 ₽ за кг.
60⋅5:1000=0,3 ₽ → 30 копеек.

Точного аналога фирменного соуса в магазине нет, но по составу это что-то вроде майонезного соуса с добавками.
Возьмём обычный майонезный соус (например, «Провансаль») — примерно 220 ₽ за 400 г. Цена за грамм: 220:400=0,55 ₽/г.
Для 25 г: 0,55⋅25=13,75 ₽ → около 14 ₽.

Приправы обычно продают в упаковках по 15–20 г (цена около 90–120 ₽). Возьмём 100 ₽ за упаковку 20 г.
Цена за грамм: 100:20=5 ₽/г.
Для 2 г: 5⋅2=10 ₽ → 10 ₽.
(На деле ты купишь целую упаковку, но её хватит на много бургеров, так что справедливо считать только стоимость
этих 2 г.)

Таким образом, приготовить аналогичный по составу бургер обойдётся примерно в 135 рублей.
Во «Вкусно — и точка» один «Биг Спешиал Джуниор» стоит 227 ₽ (если покупать отдельно). Получается, что приготовить
аналогичный по составу бургер дома стоит примерно в два раза дешевле. При этом большая часть ингредиентов остаётся:
ещё несколько котлет, булочки, сыр, овощи и соус можно использовать для приготовления следующих бургеров.

За 110 г картофеля фри во «Вкусно — и точка» надо будет отдать 75 рублей. Возьмем Картофель молодой Азербайджан - 1
кг, 94 рубля и рафинированное масло - 1литр, 152 рубля.
Из 1 кг картофеля выходит примерно 9 порций по 110 г (с небольшим остатком).
Масла на эти 9 порций реально уходит около 194 мл — 1 л хватит с запасом.
На практике на одну порцию картофеля впитывается примерно столько масла, что её себестоимость составляет около
13–15 ₽. В «Вкусно — и точка» такая порция стоит 75 рублей: домашняя выходит в 2,7–5,5 раза дешевле.

Кола объёмом 250 мл стоит 79 рублей.
Здесь всё просто: берём банку «Доброй Колы» объёмом 250 мл за 69 ₽.

В «Вкусно — и точка» такое комбо стоит 435 ₽, значит, домашнее выходит дешевле на 216 ₽ (экономия ≈50 %).
К тому же у нас ещё осталось 2 булочки, 316 г котлет, и овощи, которые можно использовать не один раз.
Получается, что сделать всё самому будет намного выгоднее, чем купить в ресторане.

Получается, что приготовить аналогичное комбо дома заметно выгоднее. Кроме того, после приготовления остаётся
большая часть ингредиентов, которых хватит ещё на несколько бургеров.
Конечно, ресторан предлагает не только еду, но и удобство: не нужно покупать продукты, готовить и мыть посуду.
Однако если сравнивать именно стоимость ингредиентов, домашнее приготовление оказывается значительно выгоднее.

Надеюсь, эти расчёты были полезны. Если вы заметили ошибку в вычислениях или хотите предложить более выгодные
продукты для сравнения, напишите об этом в комментариях — будет интересно обсудить.