Обзор года - ГРИБНОЕ пиво

Друзья, я НЕНАВИЖУ крафт. Я искренне считаю, что пиво должно быть пивом, что Лагер это вершина эволюции пива. Но каждый раз оказываясь в Китае я не могу устоять и пробую всякий треш. Я пробовал пиво с чаем, ананасом, жасмином, супом том-ям, бананом, крапивой. Но увидев в магазине ЭТО я потерял дар речи. Пиво с грибами. Да не простыми, а редкими грибами растущими на термитниказ. В ассортименте было ещё пиво с трюфелем и каким то японским грибом, но трюфель я ненавижу, а это было дороже, "значит лучше" решил я. (Да, ещё с каким то хвощом, но мне столько не выпить)

Что же это за гриб?

termitomyces albuminosus

Гриб который растет только на термитниках, от чего не поддается культивации и считается крайне редким и ценным. Выглядит как поганка.

Есть ли он в пиве? Есть. Состав прост - это пшеничное пиво из воды, ячменного и пшеничного солода, неизвестного хмеля и дрожжей с добавлением экстракта редкого гриба

Ну и самое интересное! Органолептика!

Запах умеренный, угадываются ореховые нотки, немного ванили. Чем то похоже на макадамию которую продают у нас в России(пропитанную сиропом).

Во вкусе кислинка, лёгкая сладость, почти нет горечи. Умами. И лишь фоном, весьма ненавязчивый грибной аромат. На удивление неплохо! Будто навернул картошечки да с грибочками и запил добрым глотком пивка.

В целом интересно, а учитывая цену в 20 юаней (240-260р) за литр, это можно попробовать.

И это определенно лучше всяких гозе