Культура алкоголя в Японии и Аниме

Всем Ку! Как чувак, который любит выпить пару баночек пивка в одиночестве за просмотром любимого аниме. Мне пришла в голову идея, а как сами Японцы относятся к такому ведь в любом тайтле есть персонаж, любящий выпить, а иногда это целые компании.

Японцы любят выпить. Но алкоголизм, как явление, вы не встретите. Строгий контроль за продажей алкогольной продукции лицам младше 20 лет. И даже если кто-то напился в баре, то другие посетители вызывают скорую для них, и те отсыпаются в больнице. Почти все любители выпить делают это достаточно культурно и лишь для того, чтобы расслабиться, а не упиться в хлам.

Всем поклонникам аниме уже известно, что после прихода новичка в коллектив, все собираются в баре рядом с офисом и знакомятся в процессе.

Также я обожаю эту фишку. В конце трудового дня, по пути домой, все заходят в магазин, берут по паре баночек пивка и идут чилить домой.

В конце рабочей недели все собираются в кафе/раменых/барах/ресторанах и отдыхают за крепким алкоголем.

Япония занимает пятое место в мире по объему производства пива. Как и во всей Азии, здесь доминируют немецко-чешские традиции, поэтому основное японское пиво – это светлый лагер.

Первое японское пиво поступило в продажу в 1873 году. А уже в 90-е годы в Токио появились первые пивные заведения, устроенные по образцу немецких пабов.

Исторически сложилось, что в Японии основная пища это рис. Его вкус самодостаточен и не нуждается в приправах. Многие говорили мне, что на вкус японское пиво не очень. Но я пью не что бы напиться, а для того чтобы расслабиться, я наслаждаюсь процессом, как и японцы. Так что мне оно понравилось, как по мне оно не нуждается в закуске или в добавках.

Это достаточно старая марка Японского пива. Оно содержит всего 5%! В составе: вода, солод ячменный светлый и карамельный, патока мальтозная, крупа рисовая, хмелепродукты.

Вторая по популярности марка. Так же 5%. Но состав кардинально другой. Вода питьевая очищенная, солод пивоваренный ячменный светлый, мальтозный сироп, хмель.

Также есть пиво низкого солода(Happoshu) – это достаточно свежее открытие пивоваров. Оно как обычное пиво с тем же количеством алкоголя, но сделано с меньшим количеством солода, и благодаря этому обладает более приятным вкусом.

Но совсем недавно японские пивовары придумали Shin Janru/ New Genre (Также известное как «Третье пиво») - это напиток, подобный пиву, но не содержащий солод. Вместо солода рецептура этого напитка содержит горох, сою или пшеницу.

Обычно говорят, что Саке это рисовая водка, но нет. Саке содержит низкое количество алкоголя, где-то 16-20%. Также отсутствует технология перегонки и дистилляции. Что точно можно назвать рисовой водкой, так это сетю – это уже продукт дистилляции ,собственно, саке, крепостью до 40%. Стоит отметить, что сетю производят не только из риса, но и из пшеницы, гречихи, кукурузы, ячменя, а также из батата – сладкого картофеля, дынь, тыкв, сахара-сырца, черной патоки и грибов. Но при этом, вне зависимости от того, из чего делают сётю, в качестве ферментирующего агента выступает рисовый солод тот же, что используются для приготовления саке.

Существует три самых важных компонента, которые должны соблюдаться при приготовлении саке: качественный рис, хорошая вода, прохладные на протяжении всего года климатические условия созревания. Коджи превращает рисовый крахмал в сахар, а полученная закваска преобразует сахар в алкоголь. Процесс превращения крахмала в сахар и алкогольная ферментация проходят одновременно.

История Саке, как гласят легенды, началась в VII веке. Саке пришло в Японию вместе с культом чая и иероглифами из Китая. Фруктовые нектары, прошедшие двойную ферментацию, были редкими и драгоценными напитками. Их преподносили сегунам, священнослужителям и сановным особам на самых важных и значимых церемониях. Мастеров Саке традиционно считали искусниками, чьи умения и интуиция почитались богатыми и влиятельными людьми, а секрет приготовления передавался из поколения в поколение. Меняя соотношение воды и риса, управляя временем брожения и температурой, при которой оно происходит, Мастера Саке могли придавать продукции очень необычные вкусовые качества. Не случайно саке до сих пор оценивают по критериям: “сладкий/острый” и “легкий/крепкий”. На дне большинства бутылок можно увидеть диаграмму или график, которые показывают характеристику данного конкретного сорта.

Chuhai – это фруктовые алкогольные напитки с содержанием алкоголя примерно 5-8 процентов.

Сливовое вино – это вино сделано из японских слив, сахара с добавлением shochu или nihonshu. Его сладкий, фруктовый, подобный соку, аромат может понравиться даже тем, кто совсем не любит алкогольные напитки.

Начнем с короткого аниме. За 13 серий по 4-5 минут, вам расскажут о молодой паре. Где жена работает в офисе, а муж домохозяйка и бармен на полставки. В каждой серии, муж будет предлагать своей жене необычные коктейли, подходящие под ситуацию и настроение происходящего. Не волнуйтесь, во время простора вы не только отдохнете, но и узнаете новые рецепты и дозировки.

Приятная жизнь молодых девушек с интересными фактами про алкоголь. Действия происходят после работы или на выходных, что отлично подходит под атмосферу отдыха после трудного дня. Если интересно, могу как-нибудь обзор написать)

Советую прочитать этот обзор, лучше я не напишу)

Двадцатишестилетняя Вакако Мурасаки любит гулять в одиночестве, при этом от души наслаждаясь едой и выпивкой. Речь идёт о многочисленных одиноких прогулках, наполненных наслаждением различными комбинациями еды и питья.

#anime #weaboo #tupochillreview #japan