как, где или у кого возможно научиться делать красивые 3D модели?Такого не бывает. Тебя никто не научит делать красивые модели. Посмотрев как профессионал рисует сову ты не сядешь и не нарисуешь так же. Это не то чему можно научить. При этом в 90% случаев можно обойтись базовыми навками. Ты можешь зайти на любой канал и убедиться сам. Для вполне классных моделей порой используют базовые инструменты. Ты говоришь что осовоил какие-то навыки и сделал простые и не очень модели. Ну вот и усложняй модели свои. Делай что-то. Я так понимаю ты сильно нацелен на результат высокого качества. Это может отбить желание учить т.к. качество приходит далеко не сразу.
А картинка что ты скинул вообще не показательна. Разбив на отдельные части такую можно сделать за вечер: силуэт человека, ткань, работа с источниками света. Не вижу в ней классического моделирования.