Быть вами я бы собрал что-то на базе Ryzen 5 5600X/Ryzen 7 5800X (их покупка для обыкновенного юзера намного выгоднее и целесообразнее, нежели приобретение флагманского Ryzen 9) + плата на B550 + 16/32 ГБ памяти (тут зависит от вас и ваших предпочтений) + 500 ГБ NVME M2 (500 ГБ варианты диска не такие дорогие и я бы подумал о их покупке, вместо 256 ГБ версии) + хороший голдовый БП эдак 650-850 Вт (в этом диапазоне) + просторный корпус с открытой мордой. Что касается видео, то рекомендую найти 3060 Ti, которая удовлетворит все ваши потребности + у нее хорошее соотношение цена/производительность (если абстрагироваться текущей ситуации из за пандемии и недостатка полупроводников).

PS: какой у вас бюджет на покупку ПК? (=